


- 質構儀-物性測試儀-研究型質構儀 Texture Analyzer
- 產品類別:質構儀-多功能質構儀
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- 產品更新時間:2024-10-11
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一、TA.XTC-18質構儀
上海保圣實業發展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業用于食品物性分析的研究級機型。是現有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。儀器采用了精良力量感應元、高性能電機及耐磨轉軸,延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟件控制及自動分析數據的性能,操作智能,且價格優惠,該款質構儀特別適用于食品物性學的研究及教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。

二、TA.XTC-18質構儀功能介紹
1.儀器既可調用成熱模式也可不受內部算法限制,自行設計運動軌跡
三、TA.XTC-18質構儀特點
1.質構儀內置運算軟件,測試結果直接顯示,可通過USB接口內置WIFI傳
輸至電腦上。
2.特別適用于食品物性學的基礎研究。
3.企業工廠車間品質管控,企業研發部門新產品開發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。
4.操作方便、性能成熟穩定無故障、搬動方便。
四、TA.XTC-18質構儀技術指標
4.1 TA.XTC-18質構儀技術參數
(1)力量感應元:20kg;(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可選)。
(2)力量感應元精度:=0.0001 g(精度同時同步到軟件顯示上); 誤差小于0.001%。
(3)升降臂全距:0-400mm;。
(4)數據采集率:可調 20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個通道同時讀取。
(5)自帶不少于300種的測試方法數據庫,方便用戶直接調用。
(6)力量感應元保護:多重保護裝置,軟件設定保護、帶有感應元機械限位保護裝置、急停設置;
(7)儀器硬件功能:開關機顯示燈,緊急暫停鍵可控制;
(8)軟件數據采集率:可調 20-2000組/秒。每組4個通道同時讀取;
4.2 TA.XTC-18質構儀(物性測試儀)參考的標準方法
(1)AACC 74-09面包硬度測試(AACC美國谷物化學協會):
Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method
(2)AACC 16-50 面條硬度測試方法(AACC美國谷物化學協會):
Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method
(3)AIB Standard Procedure - Bagel firmness
AIB Standard Procedure - Cake firmness
AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness
AIB Standard Procedure - Cookie hardness
AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip
AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility
AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness
AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)
AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness
(4)ASTM 1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試驗協會)
(5)AOAC(美國與歐洲凝膠協會)
(6)BS(英國國家標準)
(7)中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
(8)國標GB6783-2013
(9)《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法
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