- 1物性測(cè)試儀在烘焙食品中的檢測(cè)應(yīng)用查看>>物性測(cè)試儀作為一種食品感官分析儀器，已經(jīng)在休閑食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，具有操作簡(jiǎn)便、數(shù)據(jù)客觀以及可以觀測(cè)樣品的受力變化曲線...
- 2質(zhì)構(gòu)儀在食品膠體行業(yè)的應(yīng)用查看>>質(zhì)構(gòu)儀通常是對(duì)樣品進(jìn)行兩次壓縮，來測(cè)定食品的質(zhì)構(gòu)特性。它也可以應(yīng)用于其他領(lǐng)域，包括藥物、膠體和個(gè)人護(hù)理品等。在TPA分析中，...
- 3電子舌是怎么傳遞信息的？查看>>電子舌是一種模仿生物感受味覺機(jī)制設(shè)計(jì)的現(xiàn)代化儀器，設(shè)計(jì)模型源于多傳感器和多組分化學(xué)分析方法，利用傳感器陣列檢測(cè)液體樣品，通過...
- 4質(zhì)構(gòu)儀的力量感應(yīng)元是什么？查看>>質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的食品質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的專用軟件對(duì)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量...
- 5流變儀應(yīng)用于研究油脂的流變特性查看>>上海保圣的流變儀是流變學(xué)研究中常用的儀器，它是在旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，其主要部件一般包括馬達(dá)、光學(xué)解碼器、空氣軸承和...
- 6電子鼻在污水廠的應(yīng)用查看>>電子鼻是模擬人類的嗅覺系統(tǒng)，設(shè)計(jì)研制的一種智能電子儀器。基本架構(gòu)包括3個(gè)部分：傳感器感知部分（相當(dāng)于人類的鼻子），信號(hào)傳輸部...
- 7研究型質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于果凍的指標(biāo)測(cè)試查看>>研究型質(zhì)構(gòu)儀對(duì)食品品質(zhì)客觀、真實(shí)感受的表達(dá)缺乏足夠的可靠性。無法實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)，難以滿足食品工業(yè)大批量、自動(dòng)化生產(chǎn)趨勢(shì)的要求，...
- 8讓質(zhì)構(gòu)儀來告訴你什么樣的牛肉才好吃查看>>質(zhì)構(gòu)儀的測(cè)定過程中，首先要確定的就是需要的探頭（質(zhì)構(gòu)儀配套的探頭很多，基本上有200多種，而且每一種探頭都有其特定的一些測(cè)試...
- 9上海保圣電子舌走進(jìn)復(fù)旦大學(xué)!查看>>
- 10氧氣二氧化碳測(cè)試儀 手持便攜式O2/CO2分析儀 蔬菜新鮮度測(cè)定查看>>
